Korenie
Kôpor voňavý - vňať (Anethum graveolens)
Kôpor voňavý, alebo tiež známy ako kôpor pravý, je aromatická rastlina s mnohými využitiami v kuchyni a medicíne. Jeho výrazná chuť a vôňa robia z neho obľúbenú ingredienciu v mnohých receptoch.
Kôpor voňavý obsahuje esenciálne oleje, vitamíny a minerály, ktoré majú pozitívne účinky na zdravie. Jeho prírodné antioxidačné a protizápalové vlastnosti sú ideálne pre podporu trávenia a zdravia gastrointestinálneho traktu. Okrem toho sa kôpor voňavý tradične využíva na zmiernenie bolesti, uvoľnenie svalov a podporu zdravého spánku.
V kuchyni sa používa po celom svete. Je obľúbeným doplnkom do polievok, omáčok a dusených jedál. Má tiež vynikajúcu chuť a vôňu v kombinácii s mäsom, ryžou, zeleninou a cestovinami.
Náš kôpor voňavý je spracovaný bez použitia akýchkoľvek chemických látok. Je to vynikajúci prírodný produkt, ktorý si získal svoje miesto v kuchyniach a v tradičnej medicíne.
KÔPOR VOŇAVÝ A JEHO VYUŽITIE V KUCHYNI
Kôpor voňavý sa často používa ako dochucovadlo v mnohých receptoch, najmä v kuchyniach Strednej a Východnej Európy, ale aj v Ázii a na Blízkom východe. Niektoré priame využitia kôpru voňavého v receptoch sú:
1. Zemiaky: Kôpor je možné pridať k vareným zemiakom, ktoré slúžia ako chutná príloha k mäsu alebo rybám.
2. Šaláty: Vďaka pridaniu kôpru nadobudnú ovocné šaláty osviežujúcu chuť a rovnako prispejú k zdravému stravovaniu.
3. Mliečne výrobky: Kôpor voňavý dodá chuť po pridaní do kyslých mliečných výrobkov ako sú smotana, jogurty alebo syry.
4. Korenie: Kôpor je možné použiť aj v zeleninovom korení na dochutenie zeleninových pokrmov ako sú zemiakové šaláty alebo dusená zelenina.
5. Polievky a omáčky: Kôpor dodáva polievkam a omáčkam jemnú a nezameniteľnú chuť a arómu.
Kôpor voňavý je vynikajúci spôsob, ako pridať do jedál zdravé korenie, ktoré zároveň obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály.
Kôpor voňavý je balený v praktickom vrecúšku, ktoré zabezpečí dlhú trvanlivosť korenia a zachovanie všetkých jeho účinkov na zdravie. Objednajte si kôpor voňavý ešte dnes a pridajte ho do svojho jedálnička pre zdravšie a chutnejšie stravovanie!
CHUTNÉ RECEPTY S KÔPROM VOŇAVÝM
Osviežujúci kôprovo-citrónový dressing
Potrebujete:
2 lyžice čerstvého kôpru voňavého, nasekaného
4 lyžice olivového oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžičku medu
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. V miske zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu.
2. Pridajte nasekaný kôpor voňavý a med. Premiešajte do hladka.
3. Ochuťte soľou a korením a podľa chuti pridajte ďalšie množstvo citrónovej šťavy alebo medu.
Tento kôprovo-citronový dressing je dokonalým doplnkom ku krehkým listovým zeleninám, ako je napríklad šalát z baby špenátu s krevetami, alebo k exotickému ovociu, ako sú napríklad mango, papája alebo ananás. Skúste si ho pripraviť doma a ochutnajte svieži a letný chuťový zážitok!
Tzatziki omáčka
Potrebujete:
2 lyžice gréckeho jogurtu
1 kus nastrúhanej uhorky
1 strúčik cesnaku, jemne nasekaný
1 lyžičku čerstvej citrónovéj šťavy
2 lyžičky nasekaného kôpru voňavého
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky čierneho korenia
Postup:
1. Do misky dáme grécky jogurt, nastrúhanú uhorku, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu.
2. Premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
3. Pridáme nasekaný kôpor, soľ a čierne korenie. Opäť premiešame.
4. Tzatziki ochutnáme a prípadne pridáme viac soli alebo citrónovej šťavy podľa chuti.
5. Necháme odležať v chladničke aspoň hodinu pred podávaním.
Kôpor voňavý slúži ako chutná prísada do tzatziki, tradičnej gréckej omáčky, ktorá sa skvelo hodí k mäsu, zelenine alebo ako dip na chlebík.