KORENIE Rascovec rímsky (40g)
Popis produktu
Korenie
Rascovec rímsky (Cuminum cyminum)
Rascovec rímsky, známy aj pod názvom kôpor rímsky alebo rasca rímska, je rastlina z čeľade kapustovitých, ktorej listy sa tradične používajú na prípravu koreninových zmesí. Rascovec rímsky má charakteristickú arómu a chuť a je hojným zdrojom vitamínov a minerálov.
Nemýľme si ho však s kmínom. Rascovec a kmín sú dve rastliny. Často sa vyskytujú v koreninových zmesiach a majú niekoľko spoločných vlastností. Oba majú charakteristickú arómu a chuť a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Okrem toho majú rascovec a kmín podobné účinky na tráviaci systém. Pri varení sa často používajú spolu, pretože sa dopĺňajú a vytvárajú vynikajúcu koreninovú zmes.
Rascovec sa vyznačuje svojimi prospešnými účinkami na tráviaci systém. Pomáha stimulovať chuť do jedla a podporuje trávenie. Rascovec rímsky obsahuje tiež množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Okrem toho sa mu pripisujú aj antibakteriálne a protizápalové účinky.
Používa sa v rôznych receptoch, najčastejšie ako korenie do polievok, omáčok alebo šalátov. Môže sa tiež použiť ako ingrediencia do marinád na mäso alebo do korenia na ryby. Ak hľadáte zaujímavú ingredienciu, ktorá dodá vašim jedlám charakteristickú arómu a chuť, rascovec môže byť pre vás tou správnou voľbou.
RASCOVEC A JEHO VYUŽITIE V KUCHYNI
Rascovec rímsky sa najčastejšie používa v receptoch ako korenie, ktoré môže byť použité samostatne alebo v kombinácii s inými koreninami. Semená rascovca sa často pridávajú do marinád, mäsových náplní, polievok, zemiakových a zeleninových jedál, syrových omáčok, klobás a kari receptov. Jeho špecifická pikantná chuť a aróma dodávajú receptom charakteristický šmrnc. Tu je niekoľko príkladov priameho využitia rascovca rímskeho v receptoch:
1. Na prípravu rascovej omáčky: ktorá sa podáva k grilovanému mäsu. Na prípravu tejto omáčky potrebujete rascové semienka, cesnak, sójovú omáčku, octovú esenciu a cukor.
2. Do marinády pre kuracie mäso: kde sa rascové semienka kombinujú s kôprom, cesnakom, olivovým olejom a citrónovou šťavou.
3. Do zemiakového šalátu: kde sa semienka rascovca používajú ako korenie a pridávajú sa do šalátu spolu s kôprom, petržlenom a čerstvou cibuľkou.
4. Do klobásy: kde sa rascové semienka pridávajú do mäsových náplní, aby dodali jedlu pikantnú chuť.
5. Do paradajkových polievok: kde sa rascové semienka pridávajú ako korenie a spolu s inými koreninami vytvárajú chuťový profil tejto polievky.
Toto sú len niektoré príklady, ako môžete využiť rascovec rímsky v kuchyni. Využíva sa aj v tradičnej medicíne, kde sa mu pripisujú rôzne prospešné účinky na zdravie.
Rascovec rímsky je balený v praktickom vrecúšku, ktoré zabezpečí dlhú trvanlivosť korenia a zachovanie všetkých jeho účinkov na zdravie. Objednajte si rascovec ešte dnes a pridajte ho do svojho jedálnička pre zdravšie a chutnejšie stravovanie!
CHUTNÉ RECEPTY S RASCOVCOM
Pikantné korenie z rascovca rímskeho
Potrebujete:
2 lyžice semien rascovca rímskeho
1 lyžička celého koriandra
1 lyžička celého čierneho korenia
1 lyžička celého nového korenia
1 lyžička mletej sladkej papriky
1/2 lyžičky soli
Postup:
1. Vložte semienka rascovca do suchej panvice a opekajte ich na strednom ohni, kým nezačnú uvoľňovať vôňu. Odstráňte ich z panvice a nechajte vychladnúť.
2. V malej panvici opekajte na strednom ohni koriander a čierne korenie, kým nezačnú uvoľňovať vôňu. Odstráňte ich z panvice a nechajte vychladnúť.
3. Rozdrvte semienka rascovca, koriandra a čierneho korenia v mlynčeku na korenie alebo v mlynčeku na kávu.
4. Pridajte nové korenie, sladkú papriku, soľ a dôkladne premiešajte.
5. Uchovávajte korenie v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste.
Toto pikantné korenie môžete použiť ako základ pre množstvo receptov, napríklad na grilované mäso alebo zeleninu. Skúste ho pridať aj do marinád alebo omáčok pre extra pikantnú chuť.
Tvarohový dip s rascovcom
Potrebujete:
250 g tvarohu
2 lyžice rascovcových semien
1 strúčik cesnaku
2 lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Rascovcové semeno najprv opražíme na suchej panvici, kým nevydáva príjemnú arómu. Potom ich necháme vychladnúť.
2. V mixéri rozmixujeme tvaroh, opečené rascové semeno, pretlačený cesnak, olivový olej, soľ a korenie. Mixujeme, kým nevznikne krémová hmota bez hrudiek.
3. Podávame s čerstvým chlebom alebo s ovocím ako dip.
Tento rascový dip je skvelým spôsobom, ako pridať chuť a zdravé zložky k jedlu. Semeno dodá dipu pikantnú chuť a arómu, ktorá skvele dopĺňa tvaroh a cesnak. Tento dip môžeme použiť ako prílohu k rôznym druhom jedál alebo ako chutnú pochúťku. Dobrú chuť.
Zákazníci objednali aj:
Nákupné benefity
Prvotriedna kvalita
Väčšina tovaru skladom
Pri nákupe nad 70€
