Korenie
Saturejka (Satureja hortensis)
Saturejka, známa aj ako "pýcha lesa", je aromatická bylinka s jemnou vôňou a príjemnou chuťou. Je to skutočný skvost medzi kuchynskými bylinkami a používa sa na zlepšenie chuti a vône jedál.
Saturejka má mnoho účinkov na naše zdravie. Obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Tiež pomáha stimulovať trávenie a zlepšuje krvný obeh. Saturejka má tiež antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti baktériám a vírusom.
Táto univerzálna bylinka sa dá použiť v mnohých receptoch. Je skvelá vo varených jedlách, ako sú polievky, štipľavé omáčky, guláše a iné. Môže byť tiež použitá na dochutenie mäsa, ryže, zemiakov, cestovín a ďalších jedál.
Pridajte saturejku do svojej kuchyne a vylepšite chuť a vôňu svojich obľúbených jedál!
SATUREJKA A JEJ VYUŽITIE V KUCHYNI
Saturejka má veľmi príjemnú, bylinnú chuť, ktorá sa hodí k mnohým druhom jedál. Niektoré z priamych využití saturejky v receptoch sú:
1. Klasická talianska pizza: Saturejka sa často používa ako jedna z koreniacich zložiek v klasickom talianskom paradajkovom základe na pizzu.
2. Grilované mäso: Saturejka sa skvele hodí k grilovaným mäsám, najmä ku kuraciemu alebo bravčovému mäsu. Stačí mäso ochutiť saturejkou a ďalšími koreninami podľa chuti, a potom ho grilovať, kým nebude hotové.
3. Polievky: Saturejka sa často používa na ochutenie rôznych druhov polievok, napríklad fazuľovej alebo paradajkovej.
4. Ryby: Saturejka sa skvele hodí k rybám, a to najmä ku sladkovodným druhom, ako sú pstruhy alebo úhory. Ryby stačí ochutiť saturejkou, citrónovou šťavou a ďalšími koreninami podľa chuti, a potom ich pečieme alebo grilujeme.
5. Grécke zemiakové placky: Pridajte saturejku do cesta na placky spolu s kyslou smotanou, cibuľou a nakrájanými zemiakmi. Osmažte v panvici a podávajte s tzatzikou a ďalšími gréckymi pochúťkami.
Tieto sú len niektoré z mnohých spôsobov, ako môžete použiť saturejku v kuchyni. Je to univerzálne korenie, ktoré dodá vašim jedlám skvelú chuť a zároveň prispeje k vášmu zdraviu.
Saturejka je balená v praktickom vrecúšku, ktoré zabezpečí dlhú trvanlivosť korenia a zachovanie všetkých jej účinkov na zdravie. Objednajte si saturejku ešte dnes a pridajte ju do svojho jedálnička pre zdravšie a chutnejšie stravovanie!
CHUTNÉ RECEPTY SO SATUREJKOU
Jogurtový dip so saturejkou
Potrebujete:
1 šálka gréckeho jogurtu
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica saturejky, jemne nasekaná
1 strúčik cesnaku, pretlačený
soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. V miske zmiešame grécky jogurt s olivovým olejom a pretlačeným cesnakom, kým sa zmes nezdruží.
2. Pridáme nasekanú saturejku a premiešame.
3. Podľa chuti dochutíme soľou a čiernym korením.
4. Hotový dip necháme v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chutné arómy saturejky prejavili a všetky chutové látky sa preliali.
Tento dip je skvelým spoločníkom ku grilovaným mäsovým jedlám, ale aj k zelenine, ako napríklad mrkva, uhorka alebo paprika. Môžeme ho tiež použiť ako nátierku na chlieb alebo bagetu. Dobrú chuť!
Grécky šalát s feta syrom a saturejkou
Potrebujete:
4 paradajky
1 uhorka
1 cibuľa
1 zelená paprika
150 g feta syra
2 lyžice saturejky
3 lyžice olivového oleja
1 lyžica červeného vínneho octu
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Opláchnite zeleninu a nakrájajte ju na menšie kocky. Nakrájajte feta syr na kocky.
2. Do misky pridajte olivový olej, ocot, soľ, korenie a saturejku. Dobre premiešajte.
3. Zmiešajte nakrájanú zeleninu a feta syr v miske. Polejte ich zmesou oleja a octu a dobre premiešajte.
Hotový grécky šalát s feta syrom a saturejkou môžete podávať samostatne alebo ako prílohu k ďalším jedlám. Dobrú chuť!